Cách chế biến hủ tiếu xào – món chay ngon

9 lượt xem

Hủ tiếu có lẽ là cái tên gắn liền với một thời sinh viên của tôi, còn bạn thì sao. Với tôi món hủ tiếu vừa ngon vừa dễ ăn mà cái quan trọng là giá phải gọi là rất bình dân. Đó là món hủ tiếu nước, còn hủ tiếu xào thì sao, các bạn đã từng ăn chưa. Nếu chưa thì cùng tôi tìm hiểu cách chế biến hủ tiếu xào dưới đây nhé.

CÁCH CHẾ BIẾN HỦ TIẾU XÀO

VẬT LIỆU:

♦ 200g hủ tiếu mềm (bánh phở).

♦ 200g giá.

♦ 1 cây nấm đùi gà.

♦ 100g nấm bào ngư.

♦ 50g cà rốt sợi.

♦ Ro tốt.

♦ Gia vị: 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 2 thìa tương cà, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Nấm đùi gà cắt sợi lớn.

Bước 2: Nấm bào ngư xé miếng lớn.

Bước 3: Boa rô băm nhỏ.

Bước 4: Xào boa rô cho thơm, cho các loại nấm vào xào. Nêm một chút hạt nêm. Nấm chín, xúc ra.

Bước 5: Cho một chút dầu ăn vào chảo. Cho hủ tiếu vào để nhỏ lửa. Cho tất cả gia vị vào trộn đều. Trở lửa trung bình cho hủ tiếu săn lại.

Bước 6: Cho tiếp nấm + cà rốt + giá, trộn đều, xào thêm 2 phút với lửa lớn.

Bước 7: Xúc ra đĩa. Dọn kèm nước trong và ớt cay.

Hủ tiếu xào

Từ khóa: