Cách làm khoai tây tẩm bột xốt tương ớt

9 lượt xem

Khoai tây khi đi chợ các bạn nên chọn củ không quá nhỏ cũng không quá lớn, khoảng 5 củ khoai tây 1kg là vừa. Món khoai tây lắc phô mai thì đa số mọi người ai cũng đã từng ăn rồi đúng không nào. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ thêm cho các bạn một món từ khoai tây đó là cách làm khoai tây tẩm bột xốt tương ớt.

CÁCH LÀM KHOAI TÂY TẨM BỘT XỐT TƯƠNG ỚT

VẬT LIỆU:

♦ 200g khoai tây.

♦ Ớt chuông xanh, đỏ.

♦ Bột chiên giòn.

♦ Gia vị: hạt nêm, tương ớt, tương cà, dầu điều màu, đường, muối, ớt bột cay.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Khoai tây chọn củ nhỏ, gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 0,5cm. Ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra, gói trong khăn sạch cho thấm hết nước. Để khoai tây vào ngăn mát hoặc ngăn đá nếu muốn chiên liền.

Bước 2: Trộn bột giòn + bột ớt cay + muối + nước. Pha hỗn hợp hơi sệt.

Bước 3: Nhúng khoai tây vào bột rồi thả vào chảo dầu chiên chín, vàng. Chiên hai lần sẽ ngon hơn.

Bước 4: Cho tương ớt + tương cà + 1 dầu điều + đường + hạt nêm + ớt bột cay vào chảo nấu sôi.

Bước 5: Dọn khoai chiên kèm xốt tương ớt.

Món khoai tây tẩm bột xốt tương ớt