Cách chế biến món khổ qua xào dưa cải chay – ăn ngon cơm

Khổ qua xào dưa cải, nghe qua có vẻ không hợp lý. Tuy nhiên khi kết hợp khổ qua với dưa cải là một món ăn rất hao cơm. Khổ qua có nhiều loại, ở món này nếu các bạn mua được khổ qua rừng thì càng tốt, không thì mua loại khổ qua bình thường cũng được. Cùng tìm hiểu cách chế biến món khổ qua xào dưa cải chay ngon lạ miệng dưới đây nhé.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN KHỔ QUA XÀO DƯA CẢI CHAY

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 trái khổ qua.

♦ 200g cải chua.

♦ Gia vị: 2 thìa nước mắm chay,1 thìa nước tương, 1/2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Khổ qua chọn trái nở gai, da xanh bóng. Bổ dọc, lấy hết hột rồi cắt mỏng vừa ăn.

Bước 2: Cải chua cắt sợi vừa ăn, bóp ráo nước. (Đừng xả nước lạnh cải sẽ | hết ngon, chỉ bóp cho ráo nước cải chua thôi).

Bước 3: Cho dầu vào chảo, cho dưa cải và tất cả gia vị vào xào lớn lửa.

Bước 4: Cho nước xăm xắp. Khi nước xào sôi, giảm lửa nhỏ riu riu. Xào đến khi cạn hết nước.

Bước 5: Cho khổ qua vào đảo lớn lửa là được. Không xào lâu khi đã cho khổ qua, khổ qua chín quá sẽ dai.

Món khổ qua xào dưa cải chay

Tác dụng của trái khổ qua là gì?
Giải nhiệt cho cơ thể, giảm huyết áp, giảm mỡ máu
Khổ qua có thể chế biến thành những món gì?
Nấu canh, ăn sống, xào, gỏi,..
Từ khóa: