Cách chế biến món đậu hủ sốt nấm chay

Đối với những người ăn chay thì đậu hủ là một nguồn cung cấp Protein cần thiết. Ngoài ra trong đậu hủ còn có các chất như: thiamin, riboflavin, choline, niacin, vitamin B6, mangan và selen. Đậu hủ sốt cà là một trong những món ăn mà chúng ta rất thường hay ăn, vậy còn đậu hủ sốt nấm thì như thế nào? Cùng tìm hiểu cách chế biến món đậu hủ sốt nấm chay ngay dưới đây nhé!

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĐẬU HỦ SỐT NẤM CHAY

NGUYÊN LIỆU:

♦ 2 miếng đậu hủ non.

♦ 50g nấm rơm.

♦ 50g nấm bào ngư.

♦ 5 cái nấm đông cô.

♦ Boa rô.

♦ Gia vị: dầu hào chay, nước tương, hạt nêm chay, đường, nước màu, dầu ăn, bột năng.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ bằng đốt ngón tay.

Bước 2: Đun một chảo nước sôi, cho muối, đường, dầu ăn vào quậy tan. Thả đậu đã cắt vào chảo, luộc khoảng 3 phút, vớt ra, xóc với một chút dầu ăn. Cho đậu vào đĩa sâu lòng.

Bước 3: Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông cô rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Xốt nấm: Boa rô cắt nhỏ đem phi thơm với dầu ăn, cho các loại nấm băm nhỏ vào xào, nêm dầu hào chay + nước tương + hạt nêm + đường + nước màu, nếm vừa ăn. Nấu cho nấm sôi trở lại, thêm một ít bột năng pha loãng cho nước cốt sánh lại.

Bước 5: Chan xốt nấm lên đậu, rắc tiêu + ngò lên trên.

Bước 6: Món này ăn nóng rất ngon.

Món đậu hủ xốt nấm chay

Đậu hủ được làm từ gì?
Hạt đậu nành
Từ khóa: