Cách chế biến món thịt đông

Thịt đông là món ăn thường được dùng vào mùa đông của người dân miền Bắt. Chỉ vài nguyên liệu, thêm ít gia vị, và vài bước làm đơn giản thì chúng ta đã có món thịt đông ngon tuyệt rồi. Mời các bạn cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến món thịt đông này như thế nào nhé.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT ĐÔNG

 

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g thịt giò heo

♦ 300g da heo

♦ Nước mắm

♦ Muối

♦ Tiêu


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt giò heo rửa sạch, chần sơ, nhúng vào nước lạnh.

Bước 2: Da heo rửa sạch, cũng làm như giò heo.

Bước 3: Thịt giò heo cắt miếng mỏng, lớn.

Bước 4: Da heo cắt sợi.

Bước 5: Cho thịt giò heo và da heo vào nồi, đổ nước xăm xắp. Nêm nước mắm, muối, nấu sôi vớt hết bọt, giảm nhỏ lửa nấu cho đến khi thịt và da thật mềm.

Bước 6: Múc thịt ra từng chén nhỏ, rắc tiêu.

Bước 7: Để nguội, cho vào tủ lạnh.

Bước 8: Khi dùng, úp chén thịt ra đĩa, cắt miếng, dọn kèm nước mắm tiêu. Ăn với cơm.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Cách làm món sườn heo rim mặn

Cách làm món giò thủ

Bí  quyết: Vị của món thịt đông mặn hơn thịt luộc mà nhạt hơn thịt kho.

Nếu không ăn được da heo nhiều thì dùng rau câu thay cho da heo, thịt đông sẽ chắc hơn nhưng không ngon bằng nấu với da heo.

Thịt đông

Thịt đông có nguồn gốc từ đâu?
Thịt đông là món ăn có nguồn gốc từ người dân Miền Bắt của nước ta.
Từ khóa: