Cách làm bánh đúc nóng chay

Bánh đúc nóng là món ăn dân dã, thơm ngon và rất dể làm. Vào những ngày đông trời rét ngồi thưởng thức một bát bánh đúc nóng thơm ngon thì còn gì bằng. Mời bạn cùng chúng tôi cùng tìm hiểu cách làm bánh đúc nóng chay này nhé.

CÁCH LÀM BÁNH ĐÚC NÓNG CHAY

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 100g bột gạo.

♦ 100g nấm rơm.

♦ 100g bào ngư.

♦ 100g nấm cây.

♦ 600ml nước ấm.

♦ 50ml dầu ăn.

♦ Gia vị: hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt cay.

 

THỰC HIỆN

Bước 1: Bột gạo hòa cùng với nước ấm cho tan, để khoảng 5 phút cho bột nở hết.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ bột gạo vào chảo, quấy bột với lửa nhỏ cho đến khi bột sánh lại nhưng đừng để bột đặc, cho tiếp dầu ăn vào khuấy đều, tắt bếp.

Bước 3: Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm cây rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, dầu sôi, đổ nấm vào xào cho nấm chín, nêm thêm hạt nêm + đường + tiêu vào nấm để làm nhân.

Bước 5: Múc bánh đúc ra chén, cho một ít nhân lên chén bánh đúc.

Bước 6: Dọn bánh đúc kèm nước mắm chay và ớt cay.

Món bánh đúc nóng chay

Bánh đúc nóng ăn khi nào là ngon nhất?
Bánh đúc nóng là món ăn tiêu biểu của mùa lạnh, nên ăn vào mùa đông là ngon nhất.
Từ khóa: