MÓN GỎI CUA
Cua là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể vì vậy mà thường được các bà nội trợ mua về chế biến thành những món ăn tuyệt vời ví dụ như gỏi cua. Gỏi cua là sự kết hợp giữa cua, thịt, cà rốt,… cùng tạo nên món ăn đầy màu sắc trông hấp dẫn. Làm ngay món gỏi cua này để thưởng thức nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 250g thịt cua
♦ 100g thịt ba rọi
♦ 100g cà rốt
♦ 1 bắp chuối hột
♦ 1 củ hành tây nhỏ
♦ 100g hạt điều
♦ 3 trái ớt (lựa trái lớn)
♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Món gỏi ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Thịt cua: phi hành + tỏi, cho thịt cua vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 2: Thịt ba rọi: rửa sạch, luộc chín, thái sợi.
Bước 3: Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, bào mỏng, thái sợi.
Bước 4: Bắp chuối hột: bào mỏng (ngâm với nước có vắt chanh để chuối không bị đen).
Bước 5: Củ hành tây: gọt vỏ, bào mỏng.
Bước 6: Hạt điều rang vàng, đập giập.
Bước 7: Ớt: rửa sạch, bỏ hột, thái sợi.
Bước 8: Pha nước mắm trộn gỏi: nước cốt 3 trái chanh + 4 muỗng xúp nước mắm +6 muỗng xúp đường + 2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn chung thịt cua + thịt ba rọi + cà rốt + bắp chuối + củ hành tây lại với nhau, chế nước trộn gỏi vào, nêm chua chua ngọt ngọt là được.
Bước 9: Trộn thêm vào gỏi nửa lượng ớt thái sợi và hạt điều.
CÁCH DÙNG:
♦ Cho gỏi ra đĩa, để rau răm + hạt điều + ớt thái sợi lên trên.
♦ Dùng với nước mắm chanh ớt.
