CÁCH LÀM MÓN BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT HEO

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn tương tự gỏi cuốn nhưng đặc biệt thành phần chính ở đây là thịt heo. Bánh tráng cuốn thịt heo được chấm với mắm nêm tạo nên một hương vị đặc trưng. Bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm và pha mắm đúng vị, cùng tham khảo nhé.

NGUYEN LIỆU:

♦ 400g thịt ba rọi heo

♦ 1 xấp bánh tráng cuốn

♦ 1 chén mắm nêm ngon

♦ Bún – 1 miếng thơm

♦ Dưa leo, khế, chuối chát

♦ Hỗn hợp rau sống (rau xà lách, diếp cá, kinh giới, húng lủi…)

♦ Muối, đường, hạt nêm, ớt, tỏi, chanh

Món ăn vặt ngon khác:

Món gỏi cuốn

Cơm cháy chà bông

THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt ba rọi rửa sạch, luộc chín, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng mỏng dọc theo trải dưa.

Bước 3: Khế rửa sạch, xắt mỏng.

Bước 4: Chuối chát lột vỏ, bào mỏng rồi ngâm vào nước có pha chút muối, khi ăn vớt ra, vắt ráo nước.

Bước 5: Rau sống rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Thơm bằm nhuyễn, tỏi, ớt giã nhuyễn Trộn đều tỏi, ớt, thơm với mắm nêm. Thêm chút đường, nêm mặn mặn ngọt ngọt rồi vắt thêm vài giọt chanh, trộn đều.

Bước 7: Xếp bún và thịt ra đĩa, mắm nêm múc ra chén, bánh tráng cuốn, rau, dưa leo khế chuối chát để ra các đĩa riêng.

Bước 8: Lấy một miếng bánh tráng ra đĩa, bên trên để ít rau sống, dưa leo, khế, chuối chát, một miếng thịt và một ít bún. Cuộn tròn lại, chấm với mắm nêm.

Bánh tráng cuốn thịt heo