Cách làm món cà pháo chua ngọt chay

Cà pháo là món ăn dân dã được ưa thích vào mùa hè, và cũng là món ăn giúp chống ngán dầu mỡ vào những ngày tết. Chỉ vài trái cà là chúng ta có thể chế biến ngay cho mình món cà pháo chua ngọt này  rồi, hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món cà pháo chua ngọt chay nhé.

CÁCH LÀM MÓN CÀ PHÁO CHUA NGỌT CHAY

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g cà pháo non.

♦ Riềng, ớt, gừng xay nhuyễn.

♦ Nước cốt chanh.

♦ Gia vị: 50ml nước mắm chay, 100g đường, 10g muối, ớt bột Hàn quốc, 30ml giấm trắng.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Cà pháo chọn quả non, cắt bỏ cuống, bỏ tai cà. Cắt cà thành lát theo chiều dọc quả cà, không mỏng quá.

Bước 2: Ngâm cà trong nước pha cốt chanh cho không bị thâm, khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo.

Bước 3: Trộn chung tất cả các gia vị, quấy cho tan đường. Cho gừng, ớt, riềng xay nát vào trộn đều.

Bước 4: Cho cà vào ngâm, khoảng 1 ngày sau thì ăn được.

Bước 5: Để càng lâu càng ngon, cà giòn tan và thấm đều gia vị.


Các món chay ngon khác:

Cách làm món cà chua Farcie chay

Cách làm món cà chua bi áp chảo chay

Món cà pháo chua ngọt chay

Cà pháo chua ngọt ăn vào thời điểm nào là ngon nhất?
Cà pháo chua ngọt ăn không thể thiếu vào ngày hè, nên ăn vào thời điểm này là ngon nhất.
Từ khóa: