CHÈ BẮP
Chè bắp là một món ăn ngọt với nguyên liệu chính từ bắp. Chè bắp thơm ngon, vị ngọt từ bắp thanh mát, dẻo dẻo của bột… Cùng tìm hiểu cách chế biến của món chè này nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ 5 trải bắp nếp
♦ 100g đường phèn bột
♦ 500g dừa nạo
♦ Bột năng, bột sắn dây, bột gạo
♦ Lá dứa, muối
♦ 1 ống vani
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Cho nước âm ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Cho nước cốt dừa vào nồi cùng với 1 muỗng canh bột gạo, lá dứa, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi, sền sệt thì tắt bếp.
Bước 3: Bắp lột vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi bắc lên bếp đun sôi, cho bắp đã bào vào, nấu chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ quậy đều để bắp không bị dính nồi.
Bước 4: Tiếp đến cho đường phèn vào nồi bắp, nấu sôi đến khi đường tan. Hòa 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi cho vào nồi chè bắp đang sôi. Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại.
Bước 5: Thêm ít giọt vani vào cho chè thơm hơn.
Bước 6: Múc chè vào ly, chan nước cốt dừa vào rồi dùng khi còn nóng.
