Cơm là món ăn rất quen thuộc và phổ biến, có rất nhiều món cơm khác nhau như cơm hoàng hậu, cơm tấm, cơm ăn mày … Hôm nay chúng ta lại có thêm một món cơm mới nữa đó là món cơm gà, mời các bạn cùng theo dõi cách làm món cơm gà này nhé.
CÁCH LÀM MÓN CƠM GÀ
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1/2 con gà (600g)
♦ 1/2 kg gạo thơm
♦ 1 củ hành tây to
♦ 100g Xốt cà chua
♦ 200g dầu ăn
♦ 1 trái dừa tươi (dừa xiêm uống nước)
♦ Ớt, ngò, xà lách, nước tương
♦ Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, hành, tỏi, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Thịt gà: làm sạch, chặt miếng vuông khoảng 4cm, ướp hành + tỏi + muối + tiêu + đường + bột ngọt, để 30 phút.
Bước 2: Hành tây: cắt lát mỏng, ngâm giấm + đường
Bước 3: Củ hành ta: bóc vỏ, cắt lát mỏng, phi thơm.
Bước 4: Cho thịt gà vào chảo dầu chiên vàng, cho thêm xốt cà + 1/2 chén nước dừa tươi vào. Đậy nắp chảo, đun lửa riu riu đến cạn nước.
Bước 5: Nấu cơm: gạo vo sạch, để ráo nước. Đun nóng 2 muỗng xúp dầu, cho hành + tỏi băm vào phi thơm. Cho gạo vào rang sơ cho thấm mỡ, cho thêm xốt cà chua vào đảo đều rồi cho nước dừa tươi + nước lã (lượng nước bằng gạo) + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào và nấu như cơm thường. Khi cơm cạn nước thì cho thịt gà lên mặt, đậy nắp lại, để lửa than nhẹ cho cơm chín.
Món ngon khác từ gà:
CÁCH DÙNG:
Xới cơm ra đĩa, bày thịt gà lên mặt (có thể dùng khuôn bánh để nén cơm rồi úp ra đĩa).
Rắc hành phi, ngò lên trên.
Dọn kèm xà lách, hành tây.
Dùng với xì dầu và ớt xắt lát.
