Chỉ cần một ít nấm, một ít cơm, một ít gia vị… thì chúng ta đã chế biết được cho mình món cơm Tam Kỳ chay cho ngày rằm hằng tháng rồi, mời các bạn cùng theo dõi cách làm món cơm Tam Kỳ chay này nhé.
CÁCH LÀM MÓN CƠM TAM KỲ CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ 150g nấm bào ngư.
♦ 2 chén cơm.
♦ 1 nhánh gừng.
♦ Gia vị: một chút bột nghệ, hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn, Gia vị pha nước chấm: 2 thìa nước mắm chay + 3 thìa đường + kiệu chua băm nhuyễn +. nấm rơm băm nhuyễn + boa rô băm + tương ớt.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Nấm bào ngư rửa sạch, để nguyên cây. Xóc nấm với một chút hạt nêm, tiêu và dầu ăn, đem hấp chín.
Bước 2: Cơm để thật nguội. Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho một chút dầu ăn vào, cho bột nghệ vào xào rồi đổ cơm vào xào đều tay, nêm một chút hạt nêm vào cơm, trộn đều.
Bước 3: Xới cơm ra khuôn hay chén, nén chặt, úp xuống đĩa.
Bước 4: Dọn cơm kèm với nấm bào ngư hấp chín và nước chấm.
Bước 5: Pha nước chấm: Xào boa rô cho thơm, cho nấm rơm băm nhuyễn vào xào, nêm nước mắm chay, đường, kiệu chua, tương ớt, gừng băm.
Các món chay ngon khác:
