Gõi cuốn ngũ sắc là món ăn rực rỡ nhưng rất thanh đạm góp phần làm cho mâm cơm chay thêm phần bắt mắt. Món ăn là sư kết hợp của nhiều loại rau lại với nhau, khiến nó vô cùng lôi cuốn và hấp dẩn. Hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu cách làm món cuốn ngũ sắc chay ngay nhé.
CÁCH LÀM MÓN CUỐN NGŨ SẮC CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ 200g cải chua.
♦ 200g cà rốt.
♦ 100g nấm đông cô.
♦ 2 cái mì căn.
♦ 1 trái dưa leo.
♦ Xà lách.
♦ Bánh tráng phơi sương.
♦ Gia vị: nước cốt chanh, vỏ chanh, ớt, đường, nước mắm chay, nước tương, dầu ăn.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Mì căn cắt sợi như chiếc đũa, ướp chút nước tương. Chiên vàng (không chiên giòn).
Bước 2: Cà rốt, dưa leo cắt sợi như mì căn.
Bước 3: Nấm đông cô cắt sợi. Xào nấm với chút hạt nêm + đường.
Bước 4: Cải chua cắt sợi như dưa leo.
Bước 5: Trải bánh tráng ra đĩa, đặt lá xà lách lên, cho cà rốt + nấm + dưa leo + cải chua + mì căn. Cuộn lại.
Bước 6: Pha nước chấm nước mắm chay + đường + nước cốt chanh + Vỏ chanh và ớt cắt nhuyễn.
Bước 7: Khi dùng cắt cuốn thành khúc vừa ăn.
Các món chay ngon khác:
