Cách làm món gỏi bông cải

GỎI BÔNG CẢI

Bông cải là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể của chúng ta vì thế bông cải thường được dùng trong các bữa ăn. Bông cải chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, gỏi bông cải là ví dụ. Gỏi bông cải rất đơn giản, tham khảo bài viết để món gỏi thêm hấp dẫn hơn…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g bông cải

♦ 200g tôm lớn

♦ 300g thịt đùi

♦ 1 tai heo nhỏ

♦ 200g cà rốt

♦ Chanh, ớt

♦ Cần, rau răm, ngò

♦ Hành tỏi phi

♦ Giấm

♦ Đậu phộng rang

♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

 

Món gỏi ngon khác:

Gỏi bao tử dưa leo

Gỏi bóng cá hạt điều

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Bông cải: xắt mỏng, ngâm nước muối, rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho bông cải vào đảo sơ. Nhắc xuống đổ ra rổ cho ráo, ngâm giấm+ đường cho thấm.

Bước 2: Thịt: rửa sạch, luộc chín, xắt mỏng.

Bước 3: Tai heo: cạo, rửa sạch, luộc chín, xắt mỏng, ngâm giấm + đường.

Bước 4: Tôm: rửa sạch, hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.

Bước 5: Cà rốt: gọt vỏ, xắt cọng, rửa nước muối, ngâm giấm + đường.

Bước 6: Cần: lặt, rửa sạch, xắt khúc, ngâm giấm.

Bước 7: Ngò: lặt, rửa sạch.

Bước 8: Trộn đều cà rốt + bông cải + cần, bỏ bớt nước.

Bước 9: Cho thịt + tôm + tai heo vào, trộn đều, rưới thêm nước cốt chanh + đường cho vừa ăn.

Bước 10: Rắc đậu phộng + rau răm+ hành tỏi phi vàng.

 

CÁCH DÙNG:

Bày gỏi ra đĩa, xếp bông ớt, rắc ngò.

Dùng với nước mắm chanh ớt.

 

Cách xào nấu bông cải giữ được màu xanh

Muốn cho bông cải giữ được màu xanh, khi xào nấu bạn nhớ đừng bao giờ đậy kín nắp vung. Làm như thế bạn sẽ giữ được màu rau cải như ban dầu.

Gỏi bông cải

Làm thế nào để bông cái giử được màu xanh
Muốn cho bông cải giữ được màu xanh, khi xào nấu bạn nhớ đừng bao giờ đậy kín nắp vung. Làm như thế bạn sẽ giữ được màu rau cải như ban dầu.
Từ khóa: