Cách làm món gỏi dưa hấu hấp dẫn

GỎI DƯA HẤU

Nếu bạn mua dưa hấu về dùng mà bỏ vỏ đi thì thật lãng phí, vỏ dưa hấu có thể dùng làm món gỏi dưa hấu rất hấp dẫn. Vỏ dưa hấu giòn thanh mát cùng với vị thơm béo của tôm hòa với vị chua chua ngọt ngọt của nước trộn gỏi tạo nên cảm giác mới lạ. Bài viết hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên món gỏi dưa hấu độc đáo này…

 

 NGUYÊN LIỆU:

♦ 1/2 kg vỏ dưa hấu đã gọt vỏ xanh

♦ 50g tôm khô 

♦ 300g tôm đất

♦ 300g thịt đùi 

♦ 1 củ cà rốt

♦ 4 trái chanh

♦ 100g kiệu chua

♦ Ớt, cà

♦ 1 củ hành tây

♦ Rau thơm, rau răm, vài cọng cần tàu

♦ 1 muỗng xúp hành phi

♦ 50g đậu phộng rang

♦ Bánh phồng tôm

♦ Gia vị: muỗi, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

 

Món ăn vặt ngon khác:

Gỏi dồi trường

Gói ngó sen bao tử

THỰC HIỆN:

Bước 1: Vỏ dưa hấu: rửa sạch, xắt lát mỏng, để ráo nước, ngâm giấm + đường cho thấm.

Bước 2: Tôm khô: rửa sạch, xào sơ, nêm gia vị.

Bước 3: Tôm: rửa sạch, cho tí muối rang chín, lột vỏ, chùa đuôi.

Bước 4: Thịt luộc chín với muối, xắt sợi.

Bước 5: Rau răm, rau thơm: lặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 6: Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi, ướp đường, xả sạch, vắt ráo.

Bước 7: Kiệu: xắt sợi.

Bước 8: Cần tàu: lặt, rửa sạch, cắt khúc, tỉa hoa, lá xắt sợi.

Bước 9: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng, ngâm giấm + đường. 

Bước 10: Cà, Ớt: rửa sạch, tỉa hoa.

Bước 11: Bánh phồng tôm: chiên chín phồng. 

Bước 12: Trộn chung vỏ dưa hấu + tôm khô + tôm + thịt + cà rốt + kiệu + hành tây, nêm muối + đường + bột ngọt + nước cốt chanh cho chua ngọt là được. 

Bước 13: Cho rau răm + cần tàu vào, trộn lại cho đều.

 

CÁCH DÙNG: 

♦ Xếp gỏi ra đĩa, trên rắc đậu phộng + hành phi. Điểm thêm cà, ớt cho đẹp.

♦ Ăn với bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt.

Gỏi dưa hấu

Các phần của dưa hấu đều làm thức ăn được không?
Dưa hấu: ruột, vỏ hay hột đều làm thức ăn được.
Từ khóa: