Cách làm món gỏi khổ qua xoài xanh chay

Như chúng ta đã biết, khổ qua có vị đắng và xoài thì có vị chua, hai vị này kết hợp lại với nhau thì sẽ như thế nào đây? Khổ qua thường dùng chế biến những món như: Xào, ngâm đá ăn sống thịt bò xào, canh khổ qua nhồi thịt,… và một trong những món ăn ngon nữa từ khổ qua đó là món gỏi khổ qua. Cùng tôi tìm hiểu cách làm món gỏi khổ qua xoài xanh chay và thưởng thức xem như thế nào nhé.

CÁCH LÀM MÓN GỎI KHỔ QUA XOÀI XANH CHAY

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 trái xoài xanh.

♦ 1 trái khổ qua.

♦ 150g nấm bào ngư.

♦ Rau răm, chanh, ớt.

♦ Đậu phộng rang.

♦ Gia vị: nước mắm chay, đường, hạt nêm, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Xoài xanh gọt vỏ, cắt mỏng.

Bước 2: Khổ qua bỏ hột, cắt mỏng.

Bước 3: Nấm bào ngư xé miếng lớn.

Bước 4: Xào nấm với một chút bột nêm, xào lớn lửa để không bị ra nước.

Bước 5: Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 nước mắm + 3 đường + 1 nước cốt chanh.

Bước 6: Trộn khổ qua, xoài xanh, nấm bào ngư, rau răm, ớt với nước trộn gỏi.

Bước 7: Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng.

Gỏi khổ qua xoài xanh chay

Khổ qua trồng mùa nào tốt nhất.
Khổ qua có thể trồng quanh năm. Thích hợp nhất là vụ Đông Xuân và vụ Hè Thu
Từ khóa: