Cách làm món gỏi lươn bóp thấu

GỎI LƯƠN BÓP THẤU

Thịt lươn giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể của mọi người. Nếu bạn còn đang suy nghĩ lươn nấu món gì thì gỏi lươn bóp thấu sẽ là một món ăn tuyệt vời. Gỏi lươn bóp thấu đơn giản, hãy làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 con lươn

♦ 100g cần tàu

♦ Hành tỏi phi vàng

♦ 100g gừng chua

♦ Rau răm, sả bằm

♦ 3 quả chuối ngâm chua

♦ 100g đậu phộng

♦ 100g hành tây

♦ Chanh ớt

♦ 1 cái bánh tráng nướng

♦ Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

 

Món gỏi ngon khác:

Món gỏi hến

Món gỏi khô sặc

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Lươn: làm sạch, kéo xương sống cho giãn, dần sơ. Bắc chảo cho dầu phi tỏi thơm, cho lươn vào chiên sơ, cho vào đĩa nhôm đem hấp. Lươn chín gỗ lấy thịt.

Bước 2: Gừng + chuối: xắt sợi.

Bước 3: Hành tây: bóc vỏ, bào mỏng, ngâm chua.

Bước 4: Cần tàu: xắt khúc, ngâm giấm đường.

Bước 5: Trộn đều gừng + chuối + hành tây + cần, vắt ráo.

Bước 6: Cho lươn vào, nêm thêm nước chanh + đường + nước mắm cho vừa ăn, cho hành phi + tỏi phi + rau răm + đậu phộng.

 

CÁCH DÙNG:

Để lươn thấu ra đĩa, xếp thêm ngò + Ớt, rắc đậu phộng + hành phi + rau răm.

Dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt.

Gỏi lương bop thấu

 

Cách chọn lươn

Chọn con lươn trên lưng có màu nâu, dưới bụng màu vàng(càng sậm càng tốt) và ngắn.

Món lươn bóp thấu thường dùng với gì?
Dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt.
Từ khóa: