HOÀNH THÁNH CHIÊN GIÒN
Hoành thánh chiên giòn có nhân thịt và tôm kết hợp với nhau được bao bọc bên ngoài là lớp vỏ hoành thánh. Hoành thánh chiên vàng giòn giòn, phần nhân thơm ngon bổ dưỡng. Cùng nhau vào bếp làm món ngon này nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 200g thịt nạc xay
♦ 150g tôm thẻ
♦ Vỏ hoành thánh
♦ Dầu ăn, dầu mè – Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm
♦ Nước tương, tương ớt
♦ Hành tím, hành lá
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Hành tím bằm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch với nước muối pha loãng, để thật ráo. Dùng cối giã tôm cho nhuyễn.
Bước 3: Trộn chung tôm và thịt nạc xay, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ít muối, hạt nêm, tiêu, hành tím, hành lá, để 30 phút cho thấm.
Bước 4: Trải lá hoành thánh ra thớt, múc một muỗng nhân đặt lên miếng hoành thánh. Dùng ngón tay chấm ít nước lạnh, quết đều xung quanh miếng hoành thánh, rồi xếp mí cho đều.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho hoành thánh vào chiên, để lửa vừa để nhân bên trong chín. Nhớ lật úp cho hoành thánh vàng đều.
Bước 6: Lấy ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng với nước tương trộn tương ớt.
