Cách làm món ốc đắng luộc lá chanh

ỐC ĐẮNG LUỘC LÁ CHANH

Ốc đắng chỉ là tên gọi thôi chứ không phải vì đắng mà người ta gọi nó là ốc đắng. Ốc đắng dễ chế biến lại đơn giản dễ làm, điển hình như món Ốc đắng luộc lá chanh. Ốc đắng luộc lá chanh thơm ngon, mùi của ốc hòa nguyện với mùi thơm của lá chanh kích thích vị giác của mọi người. Mọi người hãy làm ngay món ốc đắng luộc lá chanh nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1kg ốc đắng

♦ Một ít cơm mẻ

♦ Lá chanh

♦ Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, đường

 

Món ăn vặt ngon khác:

Nghêu xào thơm

Kem chuối

THỰC HIỆN:

Bước 1: Ốc đắng mua về rửa sạch, ngâm ngập ốc trong nước gạo để cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Nếu không có nước vo gạo ta có thể ngâm ốc trong thau nước lạnh với ớt thái nhỏ. Nếu muốn có thể chặt đít ốc để khi ăn khều cho dễ. Chà rửa ốc nhiều lần cho thật sạch, để ráo.

Bước 2:Trộn một ít cơm mẻ vào ốc. Lót một ít lá chanh bên dưới nồi, đổ ốc lên trên, thêm một lớp lá chanh lên trên cùng.

Ốc đăng luộc lá chanh

Bước 3: Đổ nước xâm xấp ốc, khi ốc sôi trào, đảo lên một lượt thấy vảy ốc bong ra là được. Dùng nóng với nước mắm gừng.

Ốc đắng có đắng như tên gọi không?
Ốc đắng rất thơm ngon không như tên gọi của nó.
Từ khóa: