Cách làm món thịt heo tái chanh

THỊT HEO TÁI CHANH

Thịt heo đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ, bởi thịt heo dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Và thịt heo tái chanh là món ăn đã không còn xa lạ với mọi người nữa. Thịt heo tái chanh vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên của thịt heo kèm với vị chua chua ngọt ngọt tạo cảm giác thích thú khi ăn. Hãy làm món ăn đơn giản này để đãi mọi người nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 2 kg thịt nạc thăn hay nạc lưng 

♦ 50g hành phi

♦ 4 trái ớt sừng

♦ Bánh phồng tôm

♦ 4 củ hành tây

♦ 1 nắm cần tàu

♦ 100g đậu phộng rang

♦ 2 lít giấm

♦ Cà, Ớt, 4 trái chanh to

♦ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt: rửa sạch, xắt lát to, mỏng vừa ăn (bỏ gân). Ướp thịt với nước hành, tỏi + muối + đường + bột ngọt, để nửa giờ cho thấm.

Bước 2: Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, xắt sợi mỏng, ngâm giấm + đường.

Bước 3: Cần tàu lặt, rửa sạch, cắt khúc, lấy một ít cọng tỉa hoa hai đầu, ngâm nước.

Bước 4: Ớt: rửa sạch, bỏ hột, xắt sợi, 1 trái tỉa hoa.

Bước 5: Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã giập.

Bước 6: Chanh: 2 trái tỉa hoa, cắt khoanh tròn, còn lại vắt lấy nước.

Bước 7: Bánh phồng: chiên phồng, giòn.

Bước 8: Cà: tỉa hoa. 

Bước 9: Bắc nước giấm lên bếp nấu thật sôi, cho thịt vào trộn đều, trút ra rổ cho ráo nước.

Bước 10: Trộn chung thịt + hành tây + nước cốt chanh + đường + bột ngọt + muối + ớt + cần tàu, nêm vừa ăn, cho đậu phộng + hành phi vào.

 

Món ăn ngon từ thịt khác:

Bò tái chanh

Thịt bò bắp thấu

CÁCH DÙNG:

♦ Xếp chanh cắt lát xung quanh đĩa, giữa để thịt, điểm thêm cà + ớt tỉa hoa + cần tàu cho đẹp. Trên mặt để đậu phộng + hành phi.

♦ Dọn ăn với nước mắm, tỏi, ớt và bánh phồng tôm.

Thịt heo tái chanh

Thịt heo tái chanh có giống với bò tái chanh không?
Mỗi món sẽ có một nét riêng và tùy theo cảm nhận của mọi người.
Từ khóa: