Cách nấu món súp măng chay ngon

Ăn chay đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt hơn ăn chay đúng cách còn giúp chúng ta hỗ trợ điều trị các căn bệnh mãn tính. Tuy nhiên nếu ăn chay mà không nghiên cứu, ăn không đúng cách thì sẽ dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn chay đúng phải đảm bảo 3 yếu tố chính là: Ăn đa dạng, ăn chừng mực và ăn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhất.

CÁCH NẤU MÓN SÚP MĂNG

VẬT LIỆU:

♦ 1/2 lá tàu hủ ky.

♦ 50g nấm rơm.

♦ 3 cái nấm bào ngư.

♦ 1 hộp măng tây.

♦ Ngò rí.

♦ 1,5 lít nước dùng chay (xem bài súp thập cẩm).

♦ Bột năng pha loãng.

♦ Gia vị: hạt nêm chay, tiêu, đường.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Tàu hủ ky cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Nấm rơm ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch lại, cắt lát mỏng.

Bước 3: Nấm bào ngư rửa sạch, xé sợi.

Bước 4: Măng tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 5: Đun sôi nước dùng, cho nấm rơm và nấm bào ngư vào nấu sôi trở lại.

Bước 6: Cho thêm bột năng pha loãng vào để súp có độ sánh vừa phải. Tiếp theo cho tàu hủ ky + măng tây vào khuấy đều.

Bước 7: Nêm gia vị vừa ăn.

Bước 8: Múc súp ra tô, rắc ngò + tiêu lên trên.


Các món chay ngon khác:

Cách nấu món súp bắp chay thơm ngon

Cách nấu món tàu hủ ky cuốn nấm xốt thơm ăn chay

Súp măng chay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp măng chay này nhé!

Từ khóa: