Cách nấu món tàu hủ ky cuốn nấm xốt thơm ăn chay

Ăn chay đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt hơn ăn chay đúng cách còn giúp chúng ta hỗ trợ điều trị các căn bệnh mãn tính. Tuy nhiên nếu ăn chay mà không nghiên cứu, ăn không đúng cách thì sẽ dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn chay đúng phải đảm bảo 3 yếu tố chính là: Ăn đa dạng, ăn chừng mực và ăn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhất.

TÀU HỦ KY CUỐN NẤM XỐT THƠM CHAY

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 gói nấm bạch tuyết.

♦ 1 cái nấm cây.

♦ 1 bìa đậu khuôn.

♦ 1 lá tàu hủ ky khô.

♦ Boa rô, củ kiệu băm nhỏ.

♦ 1/4 trái thơm chín, xay nhuyễn. 

♦ Gia vị ướp: dầu hào chay, hạt nêm chay.

♦ Gia vị xốt: hạt nêm chay, đường, tương cà ketchup, tương ớt, dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Nấm bạch tuyết rửa sạch, để ráo, cắt bỏ chân nấm.

Bước 2: Nấm cây cắt sợi như nấm bạch tuyết,

Bước 3: Đậu khuôn cắt sợi bằng ngón tay út, đem chiên vàng.

Bước 4: Tàu hủ ky khô chọn loại mới, còn đủ chưa khô cứng, cắt thành từng miếng vuông cạnh 10cm.

Bước 5: Ướp nấm + đậu hũ với một ít boa rô + kiệu băm nhỏ + dầu hào + hạt nêm.

Bước 6: Trải miếng tàu hủ ky ra đĩa, cho nấm, đậu hũ vào và gói lại, đem hấp chín, để nguội rồi chiên vàng.

Bước 7: Làm xốt thơm: Xào boa rô, củ kiệu cho thơm, cho thơm xay nhuyễn vào nấu sôi, cho hạt nêm, tương ketchup, tương ớt, đường vào khuấy đều, để nhỏ lửa. Cho thêm một ít bột năng pha loãng và cuối cùng cho một ít dầu ăn vào nồi xốt.

Tàu hủ ky cuốn nấm xốt thơm chay

Bột năng làm từ củ gì?
Củ sắn( củ khoai mì)
Từ khóa: