SÂM BỔ LƯỢNG
Sâm bổ lượng là loại thức uống bổ dưỡng với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu có vị thuốc tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn có một ly sâm bổ lượng chất lượng hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU:
♦ 100g nấm tuyết
♦ 100g hạt sen khô (đã lấy tim sen)
♦ 100g nhãn nhục
♦ 100g đậu xanh
♦ 150g phổ tại
♦ 200g củ sen
♦ 150g táo đỏ
♦ 100g bo bo
♦ 1 ống dầu chuối
♦ Đường
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Đậu xanh, nhãn nhục: để vào từng chén riêng, đổ nước sôi nóng ngập mặt, ngâm mềm rồi vớt ra, để ráo. Bo bo rửa sạch, bắc lên bếp hầm với nước sôi đến khi bo bo mềm, đổ ra rổ và xả nhiều lần với nước lạnh để hạt bo bo không bị dính vào nhau.
Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, dùng tăm đâm vào hai đầu quả táo, ngâm với nước sôi ẩm 30 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 3: Nấm tuyết ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Phổ tại ngâm với nước lạnh cho nở rồi rửa nhiều lần, để ráo.
Bước 5: Cho hạt sen vào nồi hầm với lượng nước vừa đủ đến khi hạt sen chín tới cho đường vào để lửa liu riu cho hạt sen ngấm đường.
Bước 6: Củ sen cắt lát mỏng, cho vào nồi hầm, khi củ sen chín tới, cho đường vào để lửa liu riu cho củ sen ngâm đường.Nấu 100g đường với khoảng nửa lít nước, đến khi nước Sôi đổ củ sen và hạt sen đã hầm (lấy cả nước lẫn cái) ở trên vào.
Bước 7: Tiếp tục cho đậu xanh vào hầm đến khi đậu xanh nở, tiếp tục cho bo bo, táo đỏ vào hầm chung.
Bước 8: Đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục cho nấm tuyết, phổ tai vào nấu sôi lại, sau đó cho nhãn nhục vào đảo đều và tắt bếp ngay để nhãn nhục không bị mềm. Cuối cùng cho dầu chuối vào tạo mùi thơm.
