Cải thìa xào măng – nấm đông cô chay là món ăn khá ngon và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặt biệt rất thích hợp cho những người bị cao huyết áp. Hãy cùng mình vào bếp và thử chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức đi nào.
CẢI THÌA XÀO MĂNG – NẤM ĐÔNG CÔ CHAY
NGUYÊN LIỆU:
♦ Cải thìa: 500g
♦ Nấm đông cô: 50g Măng: 50g
♦ Muối, bột ngọt, dầu hào, xì dầu, đường, bột bắp, nước dùng chay và dầu mè: lượng vừa đủ
THỰC HIỆN:
Bước 1: Cải thìa rửa sạch, cho vào nước sôi trung sơ, vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Chảo nóng cho dầu và cải thìa vào xào, nêm nếm với muối và bột ngọt, xào tiếp cho đến khi cải chín, gắp ra đĩa.
Bước 3: Nấm đông cô và măng rửa sạch, cho vào chảo dầu vào xào sơ, cho thêm dầu hào, nước dùng chay và một ít xì dầu, muối, bột ngọt, đường, nấu thêm 5 phút.
Bước 4: Chế một ít nước lạnh vào bột bắp, khuấy đều cho tan, sau đó cho vào chảo nấm đông cô, trộn đều đến khi nước quánh lại, cho thêm một ít dầu mè vào để dậy mùi.
Bước 5: Đổ lên trên đĩa cải thìa đã xào lúc nãy là xong.
Các món chay ngon khác:
Bí quyết: Không nên vào cái quá lâu, nếu không cải sẽ bị ngả màu vàng, không đẹp mắt.
Công dụng: Thích hợp cho những người huyết áp cao.
Lưu ý: Trẻ vừa khỏi bệnh ban không nên ăn cải thìa.
