Cách chế biến canh chùm ngây nấu nấm chay

Trong dân gian có một loại lá dùng để nấu canh hoặc để uống nước rất là tốt có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng giải nhiệt, có thể giải được cả độc đó là cây chùng ngây. Hôm nay mình sẽ giới  thiệu đến các bạn món canh chùm ngây nấu nấm chay, mời các bạn cùng  theo dõi nhé.

CANH CHÙM NGÂY NẤU NẤM CHAY

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 150g nấm bào ngư.

♦ 200g chùm ngây.

♦ Gia vị: hạt nêm, đường, muối.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo, xé sợi nhỏ.

Bước 2: Chùm ngây chọn lá non, vò nhẹ như vò rau ngót (có thể không và cũng được).

Bước 3: Cho 600ml nước vào nồi nấu sôi, thả nấm vào nấu khoảng 5 phút cho ra chất ngọt. Nêm hạt nêm + đường.

Bước 4: Nước sôi trở lại, cho chùm ngây và nấu thêm cho đến khi nước sôi. Nêm nếm lại vừa ăn.

Bước 5: Canh có vị thanh nhẹ. Ăn nguội hay nóng đều ngon.

Bước 6: Chùm ngây vị mát, có tác dụng an thần, dễ ngủ, giải nhiệt. Đây là một món ăn như bài thuốc.


Các món chay ngon khác:

Cách nấu canh cần khoai môn chay

Cách làm món cà tím nhồi xốt tiêu xanh chay

Canh chùm ngây nấu nấm chay

Chùm ngây có công dụng gì?
Thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.
Từ khóa: