Cách làm món cật heo hấp gừng thơm ngon

Cật heo hay còn được gọi với cái tên khác là thận heo, có công dụng tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta  có món cật heo hấp gừng, mời các bạn cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến của món ăn này như thế nào nhé.

CẬT HEO HẤP GỪNG

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 2 trái cật heo

♦ Gừng

♦ Hành lá

♦ Muối, tiêu

♦ Chanh


THỰC HIỆN:

Bước 1: Cật heo bổ đôi, lạng hết phần hoi trong trái cật (có màu trắng như mỡ).

Bước 2: Rửa lại với nước có pha chút muối, để ráo.

Bước 3: Dùng dao khứa vẩy rồng bên ngoài, cắt miếng bằng hai ngón tay.

Bước 4: Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 5: Dùng một cái đĩa sâu lòng, xếp cật heo xen kẽ những lát gừng cắt mỏng.

Bước 6: Cho cật vào nồi hấp khoảng 10 phút, khi thấy các khía cật nở bung ra là chín.

Bước 7: Dọn kèm muối tiêu chanh. Món này ăn nóng mới ngon, nguội sẽ hơi tanh.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Hướng dẫn làm món giò heo xốt tỏi

Cách làm món sườn heo chiên tỏi

 

Bí quyết: Cật heo ngon khi hấp xong vẫn mềm, không có mùi hôi. Nếu hấp lâu quá cật sẽ dai. – Có thể chấm mắm tôm pha chua ngọt.

Cật heo hấp gừng

Công dụng của cật heo là gì?
Cật heo hay còn được gọi với cái tên khác là thận heo, có công dụng tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng.
Từ khóa: