Cách làm món sườn heo chiên tỏi

Thịt heo nói chung và sườn heo nói riêng, là thực phẩm rất quen thuộc đối với chúng ta, có thể chế biết thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta có món sườn heo chiên tỏi, mời các bạn cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến của món ăn này như thế nào nhé.

SƯỜN HEO CHIÊN TỎI

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g sườn non

♦ Muối, nước mắm

♦ Xì dầu

♦ Dầu ăn

♦ Tỏi băm nhuyễn


THỰC HIỆN:

Bươc 1: Sườn non chọn loại nhiều thịt một chút để sau khi chiên sườn không bị khô. Rửa sạch, để ráo, chia theo rèo sườn rồi chặt khúc khoảng 3cm.

Bươc 2: Ướp sườn với một ít tỏi bằm, muối, xì dầu (không ướp đường).

Bươc 3: Để dầu nóng, thả sườn vào chiên với lửa trung bình, Sườn chín vàng, vớt ra.

Bươc 4: Trút hết dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào đảo đến khi tỏi hơi vàng, có mùi thơm, cho sườn vào, nêm thêm chút nước mắm, đường, xóc với lửa thật lớn. Tỏi và gia vị sẽ bám vào miếng sườn.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Hướng dẫn làm món sườn heo nướng mật ong

Cách chế biến món sườn heo xốt me

 

Bí quyết: Phải dùng lửa lớn thì khi xóc tỏi với sườn, thịt mới không bị chảy nước và miếng sườn sẽ rất khô.

Có thể phi tỏi sắn, khi sườn đã chiên xong, đảo sườn với chút nước mắm, đường và rắc tỏi phi vào xóc thật nhanh.

Sườn heo chiên tỏi

Từ khóa: