Cách làm món đậu rồng xào thịt bò

Xào là món ăn rất quen thuộc, rất đễ chế biến, nhanh chóng và rất được ưa chuộn trong bữa cơm gia đình, hôm nay chúng ta có thêm một món xào nữa đó là món đậu rồng xào thịt bò, mời các bạn cùng mình theo dõi cách chế biến của món ăn này nhé.

ĐẬU RỒNG XÀO THỊT BÒ

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 200g thịt bò mềm

♦ 300g đậu rồng

♦ 1 củ hành tây nhỏ – Tỏi

♦ Gia vị: nước mắm ngon, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bò: chọn loại mềm, rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng. Ướp thịt bò với nước mắm ngon, bột ngọt, dầu ăn.

Bước 2: Đậu rồng: chọn trái non, màu xanh biếc, các múi đậu mềm. Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, tước sơ các cạnh, cắt thành từng miếng xéo dày 0,5cm.

Bước 3: Hành tây: cắt múi như múi cam nhỏ.

Bước 4: Tỏi: băm nhuyễn. 63 Chế biến

Bước 5: Chảo để nóng, cho dầu ăn vào chảo. Dầu sôi xào hành tỏi cho thơm.

Bước 6: Cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào, xào lửa lớn . Thịt chín, múc ra tô.

Bước 7: Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, xào đậu rồng cũng phải xào lửa lớn đậu mới xanh và giòn.

Bước 8: Nêm nước mắm, muối, bột ngọt.

Bước 9: Đậu vừa chín tới, trút thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, múc ra đĩa, rắc một chút tiêu cho thơm.

Bước 10: Đậu rồng xào đạt yêu cầu phải giữ được màu xanh, đậu giòn, ngọt tự nhiên, thịt bò mềm.


Món ngon khác từ bò:

Cách làm món thịt bò hon

Cách làm món thịt bò cuốn thưng

 

CÁCH DÙNG:

Ăn kèm với thịt kho hay cá kho và một món canh nhẹ.

Đậu rồng xào thịt bò

Món đậu rồng xào thịt bò ăn kèm với gì là ngon nhất
Ăn kèm với thịt kho hay cá kho và một món canh nhẹ.
Từ khóa: