Gà chưng lá sen tươi, nghe cái tên thôi là đã thấy hấp dẫn rồi, đây là một món ăn tuyệt ngon, mà khi ăn không bị ngán. Vậy bạn đã bao giờ thử sức với món ăn này chưa, hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến của món ăn này như thế nào nhé.
GÀ CHƯNG LÁ SEN TƯƠI
NGUYÊN LIỆU:
1 con gà khoảng 1 kg
1 tấm lá sen
Gia vị: muối, rượu mùi, xì dầu, đường phèn, ngũ vị hương, dầu thơm vừa lượng.
THỰC HIỆN:
Bươc 1: Gà: làm sạch, bỏ lòng, chặt bỏ đầu, chân, rửa sạch.
Bươc 2: Lá sen: rửa sạch, dồn vô bụng gà lấy tăm tre gài miệng bụng lại.
Bươc 3: Ướp gà với muối + xì dầu + rượu mùi + đường phèn + ngũ vị hương, để khoảng 1 giờ cho thấm.
Bươc 4: Dùng vải thưa bọc gà lại, để gà vào xửng nước sôi, hấp chín. Trong thời gian hấp nhở lấy tăm xăm mình gà, khi gà chín đều lấy lá sen trong bụng gà ra.
Bươc 5: Để gà ráo nước, rồi bôi lên 1 lớp dầu thơm, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Món ngon khác từ gà:
CÁCH DÙNG:
Xếp thịt gà vào địa hình bầu dục, xếp thành hình con gà.
Dùng kèm với chén xì dầu và ớt thái khoanh.
