Cách làm món gà phủ cơm cháy

Gà phủ cơm cháy, nghe tên gọi thôi là thấy sự hấp dẫn của món ăn này rồi. Bạn đã dùng qua, hay thử chế biến món ăn này chưa? Nếu chưa thì cùng mình vào bếp và thử chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

GÀ PHỦ CƠM CHÁY

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 600g đùi hoặc ức gà

♦ 100g tôm khô

♦ 1 củ hành tây

♦ 200g nấm rơm bún

♦ 200g nếp ngon

♦ Cà, ớt tỉa hoa, ngò

♦ Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn hoặc mỡ nước, hành tỏi.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Nếp: Vo sạch để ráo, nấu chín đem ra em chặt vào khuôn (có thoa dầu). Gần ăn lấy ra cho vào chảo dầu chiên cho vàng.

Bước 2: Gà: cho vào nồi nước sôi (ít nước), luộc chín đem ra thái miếng vuông khoảng 2cm, nước luộc gà chừa lại làm nước xốt.

Bước 3: Nấm rơm: gọt sạch, ngâm bột năn cho trắng và giòn.

Bước 4: Tôm khô: ngâm nước nóng

Bước 5: Hành tây: tỉa hoa.

Bước 6: Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi, cho thịt gà + tôm khô + nấm rơm vào xào, nêm gia vị, cho bột năn hòa nước lạnh vào.


Món ngon khác từ gà:

Hướng dẫn cách làm món gà quay

Cách làm món gà chiên ngũ vị hương

CÁCH DÙNG:

Cho hỗn hợp xào vào giữa đĩa, xếp cơm cháy xung quanh.

Khi ăn chế nước xốt lên trên, trang trí hoa cà, ớt, rải thêm ngò.

Món gà phủ cơm cháy

Những phần nào của con gà dùng làm món gà phủ cơm cháy
Đùi gà, cánh gà
Từ khóa: