Hướng dẫn làm món giò heo chua ngọt

Giò heo là thực phẩm rất quen thuộc đối với chúng ta, có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món giò heo chua ngọt, cùng mình vào bếp và thử chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

HƯỚNG DẪN LÀM GIÒ HEO CHUA NGỌT

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1kg giò heo chỉ lấy từ khuỷu đến móng

♦ 1 trái thảo quả, 2 tại vị

♦ 1 thìa xuyên tiêu, 2 trái ớt khô

♦ Muối, đường, giấm đỏ

♦ Hắc xì dầu, xì dầu, tương ớt

♦ 1 miếng phèn chua nhỏ


THỰC HIỆN:

Bước 1: Giò heo làm sạch, chần nước sôi, xả nước lạnh.

Bước 2: Thảo quả, tại vị, xuyên tiêu rang thơm, cho thêm ớt khô cho vào túi vải.

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi, nêm muối.

Bước 4: Nước thật sôi, thả giò heo vào luộc chín. Vớt ra, ngâm trong nước phèn chua chừng 15 phút, vớt ra, để thật ráo.

Bước 5: Lấy 1 lít nước cho vào nồi đun sôi, thả gói gia vị vào, nêm muối, đường, xì dầu, hắc xì dầu, giấm đỏ nấu khoảng 15 phút, tắt lửa, để nguội cho thêm tương ớt vào.

Bước 6: Ngâm giò heo vào hỗn hợp gia vị trên. Khi nào dùng lấy ra ăn kèm dưa leo hay cải chua.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Hướng dẫn nấu món khổ qua hầm thịt

Cách chế biến món ba rọi kho khoai cao

 

Bí quyết: Đây là món ăn nguội nên khi ăn không phải hâm nóng.

Giò heo chua ngọt

Từ khóa: