Hướng dẫn chế biến món măng tây hấp xốt dầu hào

5 lượt xem

Vào những mùa măng tây được bán với giá rẻ chúng ta có thể biến biến nhiều món ăn ngon từ măng tây như: Măng tây xào, nấu súp,.. và một trong những món làm từ măng tây cũng không kém phần thơm ngon hấp dẫn đó là món măng tây hấp xốt dầu hào. Ngay dưới dây là bài hướng dẫn chế biến món măng tây hấp xốt dầu hào. Cùng tham khảo nhé!

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN MĂNG TÂY HẤP XỐT DẦU HÀO

VẬT LIỆU:

♦ 300g măng tây.

♦ 1 củ cà rốt.

♦ Boa rô.

♦ Hành tây, ngò.

♦ Muối, đường.

♦ Gia vị làm xốt: 2 thìa canh dầu hào chay, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương cà ketchup, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa canh dầu ăn.

THỰC HIỆN:

Bước 1: Măng tây chọn cây non, cọng nhỏ, xanh mượt. Cắt khúc dài 10cm.

Bước 2: Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh dày 0,5cm.

Bước 3: Đun nước sôi, cho một chút muối + đường. Trụng măng và cà rốt khoảng 1 phút. Lấy ra, ngâm trong nước đá lạnh. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4: Boa rô lấy đoạn trắng đem băm nhỏ, lá xanh không dùng.

Bước 5: Hành tây cắt khoanh tròn.

Bước 6: Cho tất cả gia vị làm xốt vào nồi nấu sôi, nhỏ lửa. Khi sôi tắt bếp. Nếu không sánh thì cho chút bột năng pha loãng vào.

Bước 7: Xếp măng và cà rốt ra đĩa. Chan nước xốt lên.

Bước 8: Rải hành tây và ngò rí. Dùng nóng.

Măng tây hấp xốt dầu hào

Từ khóa: