Hướng dẫn làm gỏi chân gà chua cay

GỎI CHÂN GÀ CHUA CAY

Món gỏi chân gà chua cay đã không còn xa lạ đối với mọi người, cái giòn giòn của chân gà kết hợp với hương vị chua cay của nước trộn tạo nên cảm giác tuyệt vời. Món gỏi chân gà này mà dùng để đãi hội bạn thân là một món ăn lý tưởng. Cùng nhau tham khảo bài viết để món gỏi đúng vị hơn nhé…

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 400g chân gà

♦ 100g giá

♦ 200g ngó sen

♦ 100g cà rốt

♦ 150g dưa leo

♦ 100g cải cay

♦ 50g gừng

♦ 50g củ hành tây

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Chân gà rút xương, thái miếng vừa ăn, tẩy gừng + rượu.

Bước 2: Giá: lặt bỏ đầu đuôi, rửa sạch.

Bước 3: Ngó sen: tước sợi, chẻ dọc làm 2 hay 3, xả nhiều lần nước cho sạch.

Bước 4: Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

Bước 5: Dưa leo: rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi nhuyễn.

Bước 6: Cải cay: thái sợi nhuyễn.

Bước 7: Gừng: cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhuyễn.

Bước 8: Củ hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng.

Bước 9: Pha gia vị trộn gỏi: nước cốt 5 trái chanh + 5 muỗng cà phê đường đầy + 1 muỗng cà phê ớt bột + 1 muỗng xúp sa tế Hồng Kông + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1 viên chao trắng.  Trộn lên cho đều.

Bước 10: Ướp nửa phần gia vị vào chân gà, nửa lượng gia vị còn lại trộn với giá + ngó sen + dưa leo + cải + gừng + củ hành tây.

Bước 11: Sau 15 phút trộn đều tất cả, rắc đậu phộng + rau răm.

 

Món gỏi ngon khác:

Gỏi bắp cải

Gỏi gà xé phay

 

CÁCH DÙNG:

Múc gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng + rau răm lên mặt.

Dùng kèm với nước mắm chanh ớt pha đặc và bánh phồng tôm.

Gỏi chân gà chua cay

Gỏi chân gà chua cay ăn kèm với gì?
Gỏi chân gà chua cay ăn kèm với nước mắm chanh ớt và bánh phồng tôm.
Từ khóa: