Cách làm món khoai tây xào thịt bò

Khoai tây xào thịt bò là món ăn khá ngon, rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình với các bức chế biến món ăn vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng mình vào bếp cùng chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

MÓN KHOAI TÂY XÀO THỊT BÒ

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g khoai tây

♦ 150g thịt bò mềm

♦ 1 củ hành tây nhỏ

♦ Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, muối.

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Khoai tây: chọn củ vàng, bở chiên mới ngon. Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai thành từng miếng hình chữ nhật như Bước 2: ngón tay. Ngâm khoai vào một thau nước lạnh có pha muối và vắt vào một chút nước cốt chanh.

Bước 3: Thịt bò: chọn loại thật mềm, xắt mỏng, bản vừa ăn, ướp thịt với nước mắm + bột ngọt + dầu ăn (đừng ướp muối, thịt sẽ không nở khi xào và dễ bị cứng).

Bước 4: Hành tây: cắt múi cam nhỏ.

Bước 5: Chảo để nóng, cho dầu ăn vào chảo. Dầu phải nhiều thì khoai chiên xong mới ngon và không bị gãy.

Bước 6: Dầu nóng già, cho khoai vào chiến lửa vừa tránh đảo khoai trong khi chiên, khiến khoai bị gãy nát. Khi thấy khoai vàng và bắt đầu nổi lên thì đảo được. Khi khoai chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 7: Chắt bớt dầu trong chảo ra, xào hành tây cho thơm, cho thịt bò vào, xào lửa lớn. Nếu xào nhỏ lửa, thịt bò sẽ bị ra nước và dai.

Bước 8: Thịt bò chín, trút khoai tây vào đảo nha nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 9: Món ăn đạt yêu cầu khi thịt bò mềm, kho còn nguyên miếng không mềm, không nát, hành tây vừa chín tới vẫn còn giòn và ngọt.

 

CÁCH DÙNG:

Món này ăn kèm canh nghêu nóng nấu chua

Thêm một đĩa rau trộn.

Khoai tây xào thịt bò

Món khoai tây xào thịt bò thường được ăn chung với gì?
Món khoai tây xào thịt bò thường được ăn chung với canh nghêu nóng nấu chua là ngon nhất.
Từ khóa: