Cách làm món thịt bò nấu trần bì

Thịt bò là thực phẩm que thuộc đối với chúng ta, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như món nướng, món xào, món lẩu … Hôm nay chúng ta có thêm một món mới từ  thịt bò nữa đó là món thịt bò nấu trần bì, mời các bạn cùng theo dõi cách làm món ăn này như thế nào nhé.

 THỊT BÒ NẤU TRẦN BÌ

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1/2kg thịt bò mềm, tươi

♦ 10g trần bì

♦ 5g ớt khô

♦ 2 muỗng xúp rượu

♦ 2 củ hành tím

♦ 5 tép hành lá

♦ 1 củ gừng nhỏ bằng ngón tay cái (chia 2 lần xào)

♦ 8g hoa tiêu

♦ 1 tô nước lèo

♦ Gia vị: đường, dầu mè, muối, dầu ăn, rượu mai quế lộ.

 

THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt bò: rửa sạch, thái bỏ gân, xắt thành miếng.

Bước 2: Hành: bỏ lá, rửa sạch, xắt khúc.

Bước 3: Gừng: cạo vỏ, xắt mỏng, đựng trong chén, cho thêm muối, rượu vào ngâm khoảng 20 phút.

Bước 4: Trần bì: sau khi rửa sơ qua bằng nước sôi thì vớt ra xắt thành miếng nhỏ.

Bước 5: Cho dầu vô chảo, khi dầu nóng, cho thịt bò vô chiên đến hơi vàng thì vớt ra để dầu ráo bớt .

Bước 6: Lấy chảo khác cho dầu mè vào, khi dầu nóng thì cho ớt khô, hoa tiêu, trần bì vào xào đến lúc có mùi thơm thì cho thêm hành, gừng, thịt bò, muối, rượu, đường và nước lèo. Nấu đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa nấu đến khi nước sắp cạn và có màu đỏ thì nhắc xuống.

 

CÁCH DÙNG:

Món này dùng kèm với bánh mì.

Thịt phải có màu đỏ đẹp, khô, vị cay mà ngọt, có mùi thơm của trần bì.

Thịt bò nấu trần bì.

Món thịt bò nấu trần bì thường ăn kèm với gì?
Món thịt bò nấu trần bì thường ăn kèm với bánh mì nhé.
Từ khóa: