Hướng dẫn làm món xá xíu ngon từ thịt heo

Thịt heo là thực phẩm rất quen thuộc đối với chúng ta, nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta có món xá xíu được chế biến từ thịt heo, mời các bạn cùng mình vào bếp và thử chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN XÁ XÍU

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g thịt nạc dăm hay thịt thăn.

♦ Tỏi xay nhuyễn, vắt nước cốt

♦ Xì dầu, dầu hào

♦ Dầu ăn

♦ Bột ướp xá xíu


THỰC HIỆN:

Bước 1: Thịt nạc dăm chọn chỗ gọi là đầu rồng (loại thịt này mềm), nếu mua thịt thăn thì chọn loại thăn chuột (rất mềm). Rửa sạch, để ráo. Có thể gói thịt trong một miếng vải khô hay khăn giấy chuyên dùng trong nhà bếp để thịt thật khô.

Bước 2: Cắt thịt thành từng dây nhỏ, dài (bề ngang miếng thịt khoảng 3 ngón tay).

Bước 3: Ướp thịt với xì dầu, dầu hào, nước cốt tỏi, dầu ăn và bột xá xíu khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Cho thịt lên bếp nướng lửa riu riu đến khi thịt chín, có mùi thơm là được.

Bước 5: Dọn kèm bánh mì, cơm hay xôi đều ngon.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Cách làm thăn heo xốt chua cay

Ba rọi xông khói cuộn lạp xưởng

 

Bí quyết: Xá xíu ngon khi ăn phải cắt mỏng, và miếng thịt phải cắt xéo mới thật đúng.

Bột ướp xá xíu hiện đang có bán phổ biến ở các cửa hàng bán gia vị hay thực phẩm khô tại các chợ.

Xá xíu

Từ khóa: