Hướng dẫn làm món Ragout lưỡi heo

Đối với lưỡi heo thì chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, đặt biệt là những món ăn cho trẻ em sẽ rất tốt đấy. Hôm nay chúng ta có món ragout lưỡi heo, rất ngon và cách làm lại đơn giản, hãy cùng mình vào bếp và thử làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN RAGOUT LƯỠI HEO

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g lưỡi heo

♦ 500g khoai tây

♦ 100g cà rốt

♦ 100g đậu trắng Đà Lạt

♦ 2 củ hành tây nhỏ, tỏi

♦ 5 cái lá bay 1 hộp xốt cà chua đặc (tomato paste)

♦ Xì dầu, muối, đường, dầu ăn


THỰC HIỆN:

Bước 1: Lưỡi heo làm sạch, cắt miếng vừa ăn, chần nước sôi, xả lại nước lạnh.

Bước 2: Băm nhỏ 1 củ hành tây và tỏi, còn 1 củ hành tây cắt múi cam.

Bước 3: Ướp lưỡi heo với hành tỏi băm nhỏ, xốt cà chua, xì dầu, muối, đường.

Bước 4: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông lớn.

Bước 5: Xào lưỡi heo cho săn lại. Đổ nước xăm xắp, nấu sôi, giảm nhỏ lửa, nấu khoảng 15 phút.

Bước 6: Cho cà rốt và đậu trắng vào nấu, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút nữa, cho khoai tây vào nấu mềm là được.

Bước 7: Dọn kèm bánh mì. Món ragout ngon khi nước vừa đủ, không quá nhiều như canh, có độ sánh tự nhiên. Nếu nhạt thêm xì dầu khi ăn.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Cách chế biến món thịt kho trứng

Cách chế biến món thịt đông

Bí quyết: Lá bay có bán tại các cửa hàng đồ khô, là một loại lá gia vị của món Âu, mùi hơi hăng hăng, nếu không phù hợp với khẩu vị của người Việt có thể không dùng.

Ragout lưỡi heo.

Từ khóa: