Cách chế biến món thịt kho trứng

Thịt kho trứng hay còn gọi là thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu vào ngày tết của người dân Việt Nam chúng ta đã từ rất lâu rồi. Hôm may mình sẽ chia sẽ cách chế biến món ăn này cho những ai chưa biết, hãy cùng mình theo dõi nhẽ.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT KHO TRỨNG

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g thịt ba rọi rút sườn

♦ 5 quả trứng vịt

♦ 1 củ tỏi giã nhỏ

♦ 1 trái chanh, vắt lấy nước

♦ Nước mắm, đường

♦ Xì dầu (chút ít)

♦ 1 trái dừa xiêm


THỰC HIỆN:

Bước 1: Ba rọi rửa sạch, để ráo. Cắt miếng lớn.

Bước 2: Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ.

Bước 3: Tỏi đập giập.

Bước 4: Ướp thịt với xì dầu, đường, muối, nước cốt chanh để khoảng 30 phút.

Bước 5: Cho nước mắm, nước dừa, chút đường vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, cho tỏi, thịt ba rọi vào, nấu sôi trở lại, vớt hết bọt. Giảm nhỏ lửa, cho trứng vào kho đến khi thịt mềm. Trong quá trình kho nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 6: Dùng chung với cơm hay cuốn bánh tráng, rau sống, nước chấm chính là nước kho thịt. Dọn kèm dưa giá, cải chua.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Cách chế biến món thịt đông

Cách làm món sườn heo rim mặn

Bí quyết: Dùng nước cốt chanh ướp thịt làm cho miếng thịt không bị vỡ sau khi kho và lớp mỡ trong miếng thịt sẽ không đục.

Thịt kho nước dừa không cần cho nước màu, dùng nước dừa xiêm để kho, trong quá trình kho, nước dừa sắc xuống sẽ có màu nâu tự nhiên rất đẹp.

Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là món ăn có nguồn gốc từ đâu?
Thịt kho trứng là món ăn có nguồn gốc từ Miền Nam của nước ta.
Từ khóa: