Cách làm món rau muống trộn thịt bò

Nến bạn đã chán ngấy với những món ăn kho, xào đầy dầu mỡ thì hãy đỗi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bằng những món trộn hay gõi nhé. Hôm nay chúng ta có món rau muống trộn thịt bò, rất ngon và sẽ không bị ngán như những món ăn nhiều dầu mỡ.

RAU MUỐNG TRỘN THỊT BÒ

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 1 bó rau muống cọng to

♦ 200g thịt bò mềm

♦ 1 củ hành tây nhỏ

♦ Gia vị: tỏi, nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, ớt.


THỰC HIỆN:

Bước 1: Rau muống: chọn loại cọng to, ngắt bỏ phần già, dùng dao chẻ (không bào) cộng rau ra làm 4. Khi chẻ xong, ngâm vào chậu có pha chanh để rau không bị thâm.

Bước 2: Thịt bò: thái mỏng, ướp nước mắm, đường, bột ngọt.

Bước 3: Hành tây: cắt mỏng, tỏi bằm nhỏ.

Bước 4: Chế biến . Để chảo nóng, xào một nửa hành tây.

Bước 5: Cho thịt bò vào xào với phần hành tây còn lại

Bước 6: Pha nước mắm, chanh, ớt, đường, tỏi cho có vị chua ngọt.

Bước 7: Rau muống vớt ra để ráo, trộn với thịt bò, hành tây và nước mắm chua ngọt.


Món ngon khác từ bò:

Cách làm món thịt bò nấu xốt vang

Cách làm món đậu rồng xào thịt bò

 

Lưu ý: Không trộn nước mắm pha giấm.

Có thể trụng sơ rau muống trước khi trộn, rau sẽ mềm hơn trộn sống.

Rau muống trộn thịt bò

Từ khóa: