Cách chế biến món sườn heo hầm cá mặn

Sườn heo hầm cá mặn là một món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, là một món ăn rất ngon hơn nữa nguyên liệu của món ăn này cũng khá đơn giản dể tìm và cách chế biến cũng không có gì phức tạp. Hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến của món ăn này như thế nào nhé.

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN SƯỜN HEO HẦM CÁ MẶN

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 300g sườn non

♦ 100g khô cá lóc

♦ Hành lá, gừng, tỏi, ớt

♦ Nước mắm

♦ Đường, dầu ăn


THỰC HIỆN:

Bước 1: Sườn non chặt miếng khoảng 3cm. Ướp sườn với muối khoảng 15 phút.

Bước 2: Khô cá lóc ngâm hơi mềm, cắt lát 0,5cm.

Bước 3: Dọc hành để riêng, lá hành cắt khúc.

Bước 4: Tỏi ớt băm nhỏ, gừng cắt sợi.

Bước 5: Chiên sườn, không cần chín, khi sườn có màu vàng là được. (Khi chiên dùng lửa lớn).

Bước 6: Cho sườn và cá mặn, dọc hành, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dầu ăn vào nồi đất, đổ nước xăm xắp, đun riu riu cho đến khi sườn mềm.

Bước 7: Cho gừng cắt sợi và hành lá.

Bước 8: Dùng nóng, ăn với cơm.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Hướng dẫn làm món chả riềng mẻ

Cách chế biến món giò heo chiên giòn

Bí quyết: Cũng có thể chiên sơ cá mặn cho thơm trước khi nấu món này.

Sườn heo hầm

Từ khóa: