Sườn heo ram nước cốt dừa

Thịt heo nói chung và sườn heo nói riêng, là thực phẩm rất quen thuộc đối với chúng ta, có thể chế biết thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta có món sườn ram nước cốt dừa, mời các bạn cùng mình vào bếp tìm hiểu cách chế biến của món ăn này như thế nào nhé.

SƯỜN HEO RAM NƯỚC CỐT DỪA

 

NGUYÊN LIỆU:

♦ 500g sườn non

♦ 200ml nước cốt dừa

♦ Nước mắm, muối

♦ Đường, dầu ăn

♦ Tỏi băm


THỰC HIỆN:

Bước 1: Sườn chặt miếng 2cm, ướp sườn với tỏi, muối.

Bước 2: Cho sườn vào chảo dầu chiên vàng.

Bước 3: Chắt hết dầu ăn, cho chút nước vào chảo sườn, nêm nước mắm + muối + đường, nấu riu riu khoảng 10 phút, nước cạn.

Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nấu thêm 5 phút, sườn mềm, nước cốt dừa sệt lại là được.

Bước 5: Ăn kèm xôi hay cơm đều ngon.


Món ngon khác từ thịt lợn:

Cách làm món ba rọi thấu nước mắm

Cách làm món cật heo hấp gừng thơm ngon

 

Bí quyết: Món ăn này dùng nước cốt dừa tạo độ béo. Muốn nước cốt dừa ngon và béo, cho nước ấm khoảng 50°C vào dừa nạo rối nhoi thật kỹ trước khi vắt nước cốt.

Ở siêu thị có bán nước cốt dừa đóng lon, cũng có thể dùng nhưng không ngon bằng tự vắt lấy nước cốt từ dừa tưới.

Món ăn này không để quá 2 ngày, vì để lâu nước dừa sẽ làm miếng sườn có mùi khét, khó ăn.

Sườn heo ram nước cốt dừa

Từ khóa: