Kho là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta, là món ăn rất được ưa chuộn trong bữa cơm hằng ngày của gia đình. Hôm nay chúng ta có thêm một món kho nữa đó là món thịt bò kho, hãy cùng mình tìm hiểu cách chế biến của món ăn này nhé.
THỊT BÒ KHO
NGUYÊN LIỆU:
♦ 1 kg thịt bò
♦ 100g mỡ miếng
♦ Gia vị: tỏi, nước mắm, muối, xì dầu, tiêu, đường, quế bột, rượu trắng.
THỰC HIỆN:
Bước 1: Thịt bò: lóc sach bầy nhầy, xắt lát dày và 40 bàng bàn tay, lấy sống dao dần thịt cho mềm.
Bước 2: Mỡ thịt: rửa sạch, luộc sơ với chút muối, vớt ra để ráo, thái miếng dài bằng ngón tay út.
Bước 3: Trải thịt bò ra, để vào giữa 1 miếng mỡ, cuốn thịt lại, lấy chỉ cột lại cho khỏi bụng.
Bước 4: Cho thịt vào nồi, nêm tiêu + muối + xì dầu – 3 muỗng xúp rượu trắng + đường + bột ngọt và L. muỗng cà phê quế bột, cho vừa ăn.
Bước 5: Đậy nắp nồi lại, để lửa riu riu độ 1 giờ cho thịt vàng thấm và khô nước. Nhắc xuống.
Món ngon khác từ bò:
CÁCH DÙNG:
Món này dùng nóng mới ngon.
Dùng kèm với cơm.
