XÔI CHIÊN NHÂN THỊT
Xôi chiên nhân thịt là món ăn từ nếp dẻo nấu chín rồi ép thành những chiếc bánh xôi có hình tròn được chiên vàng giòn sau đó kết hợp với phần nhân thịt rất ngon. Hãy tạo ra những chiếc bánh xôi chiên nhân thịt hấp dẫn nhất qua bài viết hướng dẫn này nhé…
NGUYÊN LIỆU:
♦ 2 chén gạo nếp
♦ 250g thịt nạc xay
♦ Vài tại mộc nhĩ
♦ 1 củ cà rốt, 1 củ sắn
♦ Hành tím, hành lá, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
♦ Tương ớt
Món ăn vặt ngon khác:
THỰC HIỆN:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch đem đồ xôi chín.
Bước 2: Thịt nạc xay cho ra chén, thêm vào một muỗng canh nước mắm, hạt nêm, tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 4: Củ sắn rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.
Bước 5: Hành tím rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bước 6: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhuyễn.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu đun nóng, cho hành vào phi thơm, cho thịt vào xào chín.
Bước 8: Cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ sắn vào xào cùng, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho hành lá, tiêu vào. Nhấc xuống múc ra chén. Phần xôi sau khi chín, để nguội. Đặt miếng màng bọc thực phẩm lên nắp lọ, thoa một ít dầu ăn cho khỏi dính, dùng muỗng ấn xôi lên miếng màng bọc thực phẩm, ép chặt để xôi dính và tròn đều, làm cho hết phần xôi.
Bước 9: Bắc chảo lên bếp, đun sôi một ít dầu ăn, cho xôi vào chiên vàng đều cả hai mặt.
Bước 10: Chiên cho hết phần xôi, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 11: Cắt đôi miếng xôi, dùng muỗng múc hỗn hợp thịt đã xào vào, có thể rưới thêm tương ớt.
